Le cookie Géant

Une fois n'est pas coutume, voici une recette dans mon ti chouchou : le moule à garnir!

Si vous le ne possédez pas (il est toujours temps de l'acquérir!) une moule classique fera tout aussi bien l'affaire.

Ma filleule à la maison pour la journée, nous l'a certifié : c'est le meilleur gâteau au chocolat et cacahuètes qu'elle ait mangé (pas sure qu'elle en ait mangé d'autre mais l'argument ne perd pas de la valeur pour autant... non?)

Le cookie :

- 230 g de farine

- 80 g de sucre roux (180 g dans la recette originelle)

- 1 cuillière à café d'extrait de vanille

- 2 oeufs

- 130 g de beurre mou

- 1 sachet de levure chimique

- 150 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°.

Mettez dans un bol (le speedy 2) le beurre, les œufs, l'extrait de vanille et le sucre. Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez à nouveau.

Incorporez les pépites de chocolat, mélangez.

Enfournez 25 à 30 minutes.

La ganache :

Dans la recette originelle, il vous faudra 200 g de Nutella. Je suis sure que c'est délicieux... mais je n'en avais pas.

Et puis j'avais d'autres envies..

Il vous faudra :

- 150 g de chocolat pâtissier

- 2 cuillères à soupe généreuses de crème fraîche entière

- 2 cuillères à café bombées de sucre glace

- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

Faites fondre le chocolat et ajoutez la crème fraîche, mélanger. Puis incorporez le sucre et le beurre de cacahuètes.

Déposez sur le cookie.

Pour la déco, seulement 2 ingrédients :

- des cacahuètes

- un turbo tup